журнал Еда для всей семьи 2010 № 1 (33)

ТЕМА НОМЕРА

Детский праздник

сегодня в номере:

Все рецепты этого номера 4
Чудо-блюдо 5
Салаты и закуски 6
На первое 12
Из овощей, грибов, круп, муки 14
Мяско 18
Блюда из птицы 22
Рыбный день 26
Читательская гостиная в гостях у семьи Левиных 28
тема номера: Детский праздник 31
К чаю 42
Меню на весь день 48
Ждем гостей 50
Антикризис 52
Похудей-ка! 54
Кулинарное путешествие 56
Напитки 58
Доска объявлений 60
Веселая кухня 62

Формат: djvu

OCR отличный

все рецепты этого номера

ЧУДО-БЛЮДО
• «Грибочки» для любимой бабушки 5
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
• Салат с макаронами 6
• Салат с беконом и гренками 7
• Заливное «Объедение» 8
• Салат в хлебных стаканчиках 8
• Салат «Ананасовый» 9
• Салат «Восторг» 9
• Омлетный салат 10
• Салат «Язык под шубой» 10
• Печеночный торт 11
• Салат «Грибочки» 11
НА ПЕРВОЕ
• Зеленый суп 12
• Сырный суп с грибами 12
• Соляночка 13
• Суп с опятами и фрикадельками 13
ИЗ ОВОЩЕЙ, ГРИБОВ, КРУП, МУКИ
• Долма с бараниной 14
• Запеканка с брокколи и макаронами 15
• Баклажаны с сыром и помидорами 16
• Картошка-«гармошка» 16
• Грибы, жаренные в сметане 17
МЯСКО
• Отбивные в сырной панировке 18
• Свиная вырезка «Нежность» 19
• Мясные мешочки с сюрпризом 20
• Баранина с овощами и рисом 20
• Мясо в кляре 21
• Говядина с морковью и горошком 21
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
• Гусь с яблоками 22
• Курица, запеченная с орегано 23
• Экзотическая курица 24
• Курица фаршированная 24
• Индейка в вине 25
• Курочка, фаршированная грибами 25
РЫБНЫЙ ДЕНЬ
• Кефаль, запеченная с луком 26
• Пельмени из щуки 26
• Карп, фаршированный квашеной капустой 27
• Рыба в томате с луком 27
ЧИТАТЕЛЬСКАЯ ГОСТИНАЯ
• Курица с чесноком «Ароматная» 28
• Вишневый пирог 29
• Салат из свежих овощей с греческой заправкой 29
ТЕМА НОМЕРА: ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК
• По морям - по волнам 31
• Арбузный бутерброд 32
• «Роза» 32
• Салат «Божья коровка» 32
• Закусочный пирог «Божьи коровки» 33
• Бутерброд «Веселый король» 33
• Рисовая каша с фруктами 34
• Безе «Классическое» 34
• Чудо-ежики 35
• Фруктовая жабка 35
• «Веселая полянка» 36
• Салат «Золотая рыбка» 36
• «Вулкан» 36
• Хризантемы из лука 37
• Веселые бутерброды 37
• Сушки, фаршированные мясом 38
• «Барашки на лугу» 38
• Веселые «ежики» 39
• Съедобные зверята 39
• Торт «Паровоз» 40
• Торт «Автомобиль» 41
К ЧАЮ
• Торт «Фруктовое чудо» 42
• Пирог «Ванильное небо» 43
• Мамины кексы 44
• Пирожное «Гнездышко» 44
• Домашний рулет с шоколадом 45
• Грибной пирог 46
• Эклеры с сыром 46
• Кулебяка с капустой 47
• Пирог с куриными грудками 47
МЕНЮ НА ВЕСЬ ДЕНЬ
• Яичница с фасолью 48
• «Вкусная картошка» 48
• Овощной салатик 49
• Шоколадная паста 49
• «Чувашский пирог» 49
ЖДЕМ ГОСТЕЙ
• Вегетарианский оливье 50
• Рыба в кляре 51
• Грибная запеканка 51
• Ассорти мясное 51
АНТИКРИЗИС
• Куриный супчик 52
• Плов с курицей и кабачком 52
• Салат с морской капустой и грибами 53
• Салат с морской капустой и редисом 53
• Рыба с морской капустой и рисом 53
• Салат с морской капустой и луком 53
ПОХУДЕЙ-КА
• Суп «Фитнес» 54
• Кулеш из ячневой крупы 54
• Диетическая лазанья 55
• Пряные баклажаны 55
• Творожная запеканка 55
• Фруктовый салат 55
КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
• Пикантный перчик 56
• Брецели 56
• Пряный рис 57
• «Вьетнамские рулетики» 57
НАПИТКИ
 • Рождественский коктейль «О, таненбаум!» 58
• «Белый город» 59
• Коктейль «Поцелуй по-анжуйски» 59
• Флип «Снежный барс» 59
ВЕСЕЛАЯ КУХНЯ
• Курица с овощами и рисом 62