<- предыдущая страница следующая ->

ДЕФИЦИТ НА ГРАНИ ПРЕСТУПЛЕНИЯ

Комитет Верховного Совета СССР по делам женщин, охраны семьи, материнства и детства и Комитет народного контроля СССР рассмотрели вопрос «О серьезных недостатках в обеспечении детей раннего возраста специальными продуктами питания». Были выявлены такие факты:
Сегодня в стране более 10 миллионов детей в возрасте до 2 лет нуждаются в специальных продуктах питания. Жидких и пастообразных молокопродуктов для них производится в 7 раз меньше потребности, сухих адаптированных и зерномолочных смесей — наполовину, мясных консервов — лишь четверть потребности. Дети практически не получают специальных рыбных консервов, отечественных сухих смесей на овощной и фруктовой основе.
В большинстве случаев именно из-за отсутствия сбалансированного питания до 25 процентов детей страдают гипотрофией, рахитом, анемией. Это в известной мере определяет уровень их общей заболеваемости, младенческой смертности, которая в СССР в 2—3 раза выше, чем в развитых странах. Недостатки в питании детей предопределяют здоровье будущих поколений.
В отличие от мировой практики в стране очень медленно развивается производство продуктов детского питания на промышленной основе. Имеющиеся предприятия из-за износа оборудования находятся в критическом состоянии. При этом идет повсеместное свертывание сети молочных кухонь.
В Российской Федерации в прошлом году недополучено более 60 тысяч тонн детского питания. Молочные кухни удовлетворяют потребности в питании для детей в возрасте до двух лет на 20—25 процентов, до года — лишь на 5—8 процентов.
В республике не выполнено задание по производству овса и кукурузы специально для детского питания — без применения пестицидов (Госагропром РСФСР). Минхлебопродуктов на семь лет растянуло строительство цеха по выпуску диетической муки. Минстройматериалов РСФСР сорвало задание по увеличению выпуска градуированных бутылок. Минторг РСФСР, Минздрав РСФСР и Роспотребсоюз распределяют ресурсы без учета потребностей конкретных регионов — не по количеству детей, а по «устоявшимся связям», по товарообороту. При этом дети сельских районов обеспечиваются в 2— 5 раз хуже городских.
В Башкирии на одного ребенка в возрасте до 1 года отпускается в среднем 6 килограммов специального питания в год при норме 67 килограммов. На кухнях г. Салавата нет термостатов, и сквашивание кефира ведется под одеялами, выработка творога — в отделении для мойки посуды. В прошлом году более 8 обследованных образцов молокопродуктов были с повышенной бактериальной загрязненностью. Мощности специализированного комбината в г. Сибае загружены из-за отсутствия сырья лишь на 70 процентов — сухое обезжиренное молоко завозят сюда с Украины, из Калининграда. В то же время две трети аналогичного продукта, вырабатываемого в республике, идет на кормовые цели.
В Дагестане, на Дербентском консервном заводе, 10 лет строится цех детского питания. Пять лет на территории завода лежит в бездействии комплект оборудования. Половина из 39 районов не имеет молочных кухонь. Ни к одной имеющейся не прикреплены «ветеринарно-благополучные» фермы. Известны многочисленные факты поставок молока, разбавленного водой, пониженной жирности, от коров, больных туберкулезом, или от животных, подвергнутых противоклещевой обработке хлорофосом.
В Узбекской ССР, несмотря на высокий уровень заболеваемости и смертности среди младенцев, ни Минздрав, ни Минторг, ни потребсоюз республики не знают потребности в детском питании. На одного ребенка продуктов приходится в 5—10 раз меньше нормы. Единственный в республике цех детского питания на Ташкентском молокозаводе вырабатывает при мощности 100 тысяч порций в сутки лишь 24—30 тысяч, но и это в основном цельное молоко, нередко загрязненное. С прошлого года за счет средств республики детям до двух лет из многодетных и малообеспеченных семей стали выделять бесплатное питание. Но врачи не вписывают в талоны конкретные продукты, и магазины выдают на них халву, томатный соус, минеральную воду.
В Киргизии о существовании мясных и рыбных детских консервов мало кому известно. Крайне обделены детскими продуктами сельские районы, а именно там проживают две трети детей. Во Фрунзе и в Ошской области была выявлена 51 тысяча упаковок различных продуктов с истекшим сроком годности (направлены на промпереработку). В Иссык-Кульском районе 2 тысячи упаковок смесей «Малыш» и «Малютка» были проданы кооперативу для приготовления мороженого (это годовая норма для 200 детей).

КТО ВИНОВАТ?
Бывший Госагропром СССР, а ныне — Государственная комиссия Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам, задвинувшая вопросы производства детского питания на десятое место и не выполняющая указания правительства.
Минрыбхоз СССР, который, выпуская почти 3 миллиарда условных банок консервов, не организовал ни одного специализированного предприятия по выпуску детского литания;
Минздрав СССР, который не располагает данными о необходимом количестве детского питания, не разработавший научно-обоснованные нормативы потребностей в зависимости от природно-климатических и других особенностей различных регионов.
Минатомэнергопром СССР, Минавиапром СССР, Миноборонпром СССР, Минобщемаш СССР и Минэлектротехприбор СССР, которые сорвали разработку документации образцов оборудования, недодали 200 технологических комплексов, линий и машин по выпуску продуктов для детей (73 процента к заданию);
Министерство торговли СССР, Центросоюз, не сумевшие добиться справедливого распределения фондов (количество продуктов, выделяемое на 1 ребенка, разнится по республикам в 2—4 раза), организации специализированных магазинов (заменитель детского молока «Семилак» в Москве можно встретить и в киосках «Мороженое»), сохранности продуктов и своевременной их реализации (зачастую они продаются с просроченным сроком годности).
Госкомитет СССР по науке и технике, выделивший 89 институтам 20 миллионов рублей на разработку новых детских продуктов и оборудования для их выпуска, но не имеющий даже информации о том, на что потрачены эти средства (продукты выпускаются по устаревшим рецептам, по зарубежным технологиям 15—20-летней давности).
По итогам совещания двух комитетов, принято постановление, в котором Совету Министров СССР совместно с Советами Министров союзных республик и Академией медицинских наук СССР предложено разработать к 1991 году государственную программу обеспечения продуктами детей всех возрастов, выделив в качестве первого этапа удовлетворение специальным питанием детей раннего возраста. Даны конкретные поручения министерствам и ведомствам. Отчет о проделанной ими работе будет заслушан будущим летом.


мир, который творим

...а мы живем, несмотря ни на что...

Гадание на фосфоритной гуще
(По страницам местной прессы)

В совхозе «Брянский» Черняховского района механизаторы внесли на поля хозяйства минеральные удобрения. Знать бы им, что вместе с фосфоритной мукой рассыпают они... радий-226!
Но о том, что в составе фосфоритной муки содержатся еще и радионуклиды, стало известно позже, когда в Гвардейском районе активизировавшиеся «зеленые» (местный комитет по охране природы) произвели замеры фонового излучения на территориях промышленных предприятий. На складах районного объединения «Агропромхимия» обнаружили превышение естественного фона в 10 раз.
Огромные, по тонне, полиэтиленовые упаковки с фосфоритной мукой, полуразорванные, сваленные под открытым небом, излучали 120—170 микрорентген в час. Медики забили тревогу, проинформировали руководителей облисполкома. На ноги был поставлен областной комитет по охране природы. Последними об этом узнали специалисты станции химизации объединения «Агропромхимия».
Из объяснений ведущего радиолога Е. П. Рыжовой я поняла, что по всем существующим инструкциям проверка минеральных удобрений на содержание в них радиоактивных веществ не предусмотрена. Так что спектральный анализ — самый объективный в данном случае — никто и не думал проводить.
Эти же удобрения, как стало известно, вызвали тревогу в Одессе: здесь горожане объявили войну строительству комбината по производству фосфорных удобрений с использованием сирийского сырья — одного из самых «грязных» в мире, — фосфориты из Сирии содержат такое количество тяжелых металлов (в том числе канцерогенно опасного кадмия и радиационно опасного урана), что ни одна уважающая себя страна их не берет.
...Как попали к нам эти минеральные удобрения? Маркировка на мешках, против правил, советского происхождения, а вот накладные свидетельствуют: груз поступил в порт Измаил Одесской области из Сирии. Почему эта «посылка» не прошла проверку на радиоактивность, когда пересекала государственную границу? Почему «Союзагрохимэкспорт» закупает за границей «грязные» удобрения?
Р. МИНАКОВА
(«Поля под радием», «Калининградский комсомолец», 3 марта 1990 г.)

...органы государственного санитарного надзора категорически возражают против применения этих удобрений, руководствуясь основными требованиями «Норм радиационной безопасности» (НРБ-76/87), смысл которых — не допустить облучения населения.
Н. ЗАГОРСКИЙ, главный государственный санитарный врач Калининградской области («Категорически против», «Калининградская правда», 12 марта 1990 г).

...Внесение в почву этих удобрений даже в повышенных дозах (до 4 тонн), а норма в нашей области — 1—1,5 тонны на гектар, не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье людей, растительный и животный мир и не повышает радиоактивность выше фонового значения.
И. ШЕВЛЯКОВ, первый заместитель председателя облисполкома, председатель агропромышленного комитета («Окончательные выводы сделают специалисты», «Калининградская правда», 17 марта 1990 г.).

...И вот совещание в облисполкоме, где собрались заинтересованные лица, чтобы дать оценку случившемуся и выработать рекомендации.
Из Минздрава РСФСР, куда была послана телеграмма-приглашение, не приехал никто.
На совещании звучали вопросы, на которые должны бы иметь ответ многочисленные медицинские НИИ, но отвечать было некому. Е. Н. Ефремов, кандидат химических наук из Центрального института агрохимического обслуживания сельского хозяйства так откровенно и сказал, что не располагает данными о том, в каком количестве накапливаются радиоактивные вещества в растениях при внесении на поля фосфоритной муки и какими последствиями для организма грозит употребление такой сельхозпродукции в пищу. Тем не менее высказал вот какое мнение: однократное применение сирийской фосфоритной муки никаких негативных последствий в агротехническом смысле не имеет.
...Были определены регионы, куда должна была поступать мука из Сирии: Чувашская, Мордовская, Марийская автономные республики и Горьковская область. Что-то завтра к нам приедет-приплывет? (Вопрос и к «Союзагрохимэкспорту», но оттуда на совещание никто тоже не приехал).
Совет государственной экологической экспертизы Госкомитета РСФСР по охране природы еще год назад вынес свой «приговор» сирийским фосфатам. Было установлено, что поступающие из Сирии фосфориты содержат: урана 59,4—76,3 грамма на тонну, тория 70 —90, стронция 1000—3000, селена 400, мышьяка 230, бериллия 3, кадмия 2, свинца 3,9—9,0, хлора 2400, фтора 36400 и ряд других элементов 1 и 2 класса опасности.
...повышенное содержание в сирийских фосфоритах по сравнению с брянскими: ванадия (в 1,3—2,0 раза), бериллия, кобальта (27,5), меди (5,0— 7,5), стронция (1,25—3,75), хрома (2,7—4,0), никеля (1,33), цинка (в 6 раз) будет приводить к значительному химическому загрязнению пашни.
...сирийские (а также марокканские) фосфориты без предварительного извлечения из них высокотоксичных и радиоактивных химических элементов нельзя применять в качестве фосфоросодержащих удобрений на территории СССР. В противном случае готовый продукт и выбросы производства могут привести к возникновению целого ряда весьма серьезных заболеваний у человека и значительно усугубить экологическую обстановку в стране.
Р. МИНАКОВА
(«Надо успокоить людей», «Калининградский комсомолец», 7 апреля 1990 г.)

...Внесенные фосфоритные удобрения не вызвали повышения радиационного фона ни в области, ни на полях, где они вносились. Следовательно, отрицательного воздействия на здоровье населения области они не оказали.
И. ШЕВЛЯКОВ, первый заместитель председателя облисполкома («Слухи, основанные на вымыслах», «Калининградская правда», 6 мая 1990 г.)

«Действительно, у нас в стране нет надежного заслона не только поступлению на стол загрязненных радиоактивными веществами продуктов, но и всякому другому необоснованному воздействию радиации на человека.
...Хорошо организованный радиационный контроль обеспечит снижение доз облучения населения, но сам по себе не сможет оградить людей полностью от возможных неблагополучных последствий. Грустно на душе, неспокойно сердце...»
С. КИБАЛЬНИК, заведующая отделением радиационной гигиены областной санэпидстанции («Меченое мясо», «Калининградский комсомолец», 12 мая 1990 г.)

Материалы подобрала Ольга ЧЕРКАШИНА, председатель Калининградской ассоциации защиты прав потребителя.


«СБОР УСПОКОИТЕЛЬНЫЙ» ВЫЗЫВАЕТ ТРЕВОГУ

После публикации статьи «Чернобыльский привкус турецкого чая» («Защита» № 7, апрель с. г.) в организацию «Союз Чернобыль» при Институте геохимии и аналитической химии им. В. И. Вернадского АН СССР обратилось большое число граждан с просьбой проверить содержание радионуклидов в продуктах питания, образцах почвы, овощах и зелени с дачных участков, расположенных в районах Тульской, Калужской и Брянской областей и подвергшихся загрязнению в результате аварии на Чернобыльской АЭС. При проведении этой работы у нас появилась возможность определить уровень содержания радионуклидов в образцах лекарственных трав, приобретенных населением в аптеках г. Москвы. Результаты измерений в виде активности в беккерелях (Бк), содержащейся в килограмме сухого образца, приведены в таблице.

Наименование
Завод
Дата выпуска (месяц, год)
Срок годности (месяц, год)
Активность, Бк/кг
цезий-137
цезий-134
Побеги багульника болотного
Красногорский
03.89 04.92 8070 1000
Цветки ромашки обмолоченные
Красногорский
12.87 не указан меньше I
Лист толокнянки
Красногорский
02.90 03.95 меньше I
Корневище с корнями валерианы
Красногорский
12.88 01.92 меньше I
03.89 04.92 меньше I
Трава зверобоя
Красногорский
10.89 11.92 меньше 1
Сбор успокоительный
Житомирский
01.90 02.92 2350 400
Трава череды
Житомирский
02.90 03.92 меньше I
Соцветия ромашки
Польша
не указан меньше I

О ЧЕМ ГОВОРЯТ эти данные? Большинство подвергнутых анализу образцов лекарственных трав не содержат добавочной (по сравнению с фоновым содержанием) радиоактивности.
Однако уровень радиоактивности «Побегов багульника болотного» (Красногорский завод) и «Сбора успокоительного» (Житомирский завод) заставляет усомниться, что на этих предприятиях осуществляется качественный дозиметрический контроль входного сырья. Иначе ничем невозможно объяснить, каким образом в аптеки попали лекарственные средства, имеющие высокий уровень радиоактивного загрязнения «чернобыльского» происхождения (об этом говорит наличие радионуклида цезия-134 и его соотношение с цезием-137).
Как подходить к оценке уровня радиоактивного загрязнения? Если рассматривать лекарственные травы (из которых, как правило, изготавливают настои) как аналог чая, то уровень допустимого радиоактивного загрязнения в них не должен превышать 600 Бк на кг сухого веса в случае их потребления взрослыми людьми.
При всей условности такого сравнения, допустимый уровень радиоактивности в данном случае значительно превышен (9070 Бк и 2750 Бк на кг сухого веса). Кроме того, ясно, что используют настои лекарственных трав в основном больные люди, в том числе и дети. Указанный на упаковочной коробке способ приготовления настоя, способствующий хорошей экстракции (извлечению) из трав биологически активных веществ, одновременно способствует и увеличению выхода радиоцезия в раствор (настой).
Несложные расчеты показывают, что при приготовлении стакана настоя (0,2 литра) активность в нем может составлять до 80 Бк по цезию-137. (Для сравнения: активность цезия-137 в стакане питьевой воды из московского водопровода составляет сотые доли Бк). Другими словами, люди, вынужденные в силу заболеваний употреблять упомянутые средства, подвергают себя дополнительному радиоактивному облучению, дополнительному риску. Ведь радиоцезий, попавший в организм, накапливается в мышечной ткани и на долгое время становится источником внутреннего облучения (период полувыведения цезия-137 из организма взрослого человека составляет около 100 суток).
Наличие радиоактивности в исходном сырье создает дополнительную дозовую нагрузку и на работников заводов по переработке лекарственного растительного сырья, а большие количества готовой продукции — и на работающих в помещениях, где она хранится.
В результате этой выборочной проверки мы обнаружили два вида высокоактивных лекарственных трав, изготовленных из партии радиоактивного сырья. Но где гарантия, что по аптекам страны не гуляют другие гомеопатические средства, имеющие высокие уровни радиоактивного загрязнения?
В любом варианте, по нашему мнению, необходимо усиление радиационного контроля входного сырья на перерабатывающих заводах, а также усиление контроля Государственного санитарного надзора за готовой продукцией.
Олег РУМЯНЦЕВ, Николай ВАСИЛЬЕВ, сотрудники ГЕОХИ АН СССР, члены «Союза Чернобыль».

КОГДА ЭТА СТАТЬЯ уже была сдана в редакцию, у нас появилась возможность проконтролировать величину радиоактивности еще одной партии различных лекарственных трав, часть из которых была куплена в июне этого года в аптеках г. Москвы. Результаты этих измерений, к сожалению, подтверждают выводы выборочной проверки, приведенные в таблице.
Из пяти заводских упаковок «Побегов багульника» выпуска 06. 1989 г. Красногорского завода загрязнены «чернобыльской» радиоактивностью все (содержание радиоактивного цезия составляет в среднем 4200 Бк/кг).
Из трех заводских упаковок «Сбора успокоительного» выпуска 11.1989 г. и 12.1989 г. Житомирского завода загрязнены радиоактивным цезием все (его среднее содержание составляет 3350 Бк/кг, максимальное 5350 Бк/кг).
К сожалению, верным оказалось предположение и о том, что в аптеках страны продаются и другие загрязненные радиоактивностью лекарственные травы. Так, появившееся в нашем распоряжении гомеопатическое средство «Листья трифоли» Житомирского завода содержит радиоактивный цезий в количестве 3620 Бк/кг. «Листья шалфея» — до 200 Бк/кг.
Из партии гомеопатических средств, имевшихся в нашем распоряжении, чистой в радиационном отношении оказалась продукция Швенчёнской фабрики (Литва), кооператива «Меркурий», Ленинградского ПО «Фармация», а также часть продукции Красногорского и Житомирского заводов («Почечный чай», «Листья крапивы», «Трава горца птичьего» и др.).
В заключение хотелось бы отметить, что общественное движение «Союз Чернобыль» не ставит своей задачей подменять многочисленные государственные службы в осуществлении контроля радиационной чистоты выпускаемой лекарственной продукции. Наша цель — привлечь их внимание к проблеме последствий аварии на Чернобыльской АЭС, затрагивающей, помимо всего прочего, большое число людей, не отличающихся крепким здоровьем.
Олег РУМЯНЦЕВ, Сергей СЕВОСТЬЯНОВ.
Фото Владимира СУВОРОВА.


обратная связь

АЛКИЛБЕНЗОЛСУЛЬФОНАТ В КОРЫТЕ, или Неспособность к моющей способности

— Недавно доцент кафедры товароведение Саратовского факультета Московского кооперативного института Центросоюза С. Вилкова в своем письме в редакцию подвергла сомнению моющую способность некоторых вновь разработанных отечественных стиральных порошков. Сочтя ее статью достаточно доказательной (она опиралась на данные экспертиз и исследований), мы опубликовали ее в № 8 (22) спецвыпуска под заголовком «Порошок разучился стирать».
Публикация чрезвычайно огорчила разработчиков СМС — руководство Всесоюзного научно-исследовательского и проектного института химической промышленности. Директор института В. К. Кривошей прислал нам документ, не только повергающий в прах выводы С. Вилковой, но и заставивший нас устыдиться собственной неспособности что-либо понимать в моющем способности.
Читаем.
«По вопросу определения моющего действия в ОТК заводов, однозначно трудно определить, что имел в виду автор под термином «моющая способность». Наверное, изменение коэффициента отражения искусственно загрязненной ткани, определенное на спектрометре отражения после удаления искусственного загрязнения в лабораторном приборе «Лаундерометре». К сожалению, этот показатель не соответствует реальной моющей способности, которая определяется в стиральных машинах с естественно загрязненным бельем».
А бедные наши хозяйки без «Лаундерометра», даже часто без машины, а просто над корытом, опытным путем определяют моющую способность: сколько ж надо сыпать порошка, чтобы отстирать дочиста «естественно загрязненное» белье. И оказывается, что много. Много больше, чем раньше.
Прояснит ли им ситуацию тот факт, что «введение в рецептуры СМС новых эффективных поверхностно-автивных веществ — алкилбензолсульфоматов натрия фракции С10—С14, оксиэтилированных спиртов снизить суммарное количество ПАВ до 15 процентов»? Хорошо это или плохо?
Трудно сказать... Хорошо, когда порошок стирает.
Товарищ Кривошей заключил письмо таким пассажем: «В отдельных случаях качество СМС в период дефицита их в продаже действительно падает, но это зависит от нарушения рецептуры и технологии на заводах-изготовителях СМС».
Значит, разработчики не виноваты. И мы за них искренне рады.
А вот будет ли лучше стирать порошок в результате этого открытия?
Елена ТУЕЗОВА.

ВМЕСТО ПОСЛЕСЛОВИЯ
Госстандарт СССР рассмотрел статью «Порошок разучился стирать» и сообщает:
В связи с нестабильной работой и частыми остановками Сумгаитского ПО «Химпром» — единственного в стране поставщика сульфонала для моющих средств — Минхимпром СССР обратился в Госстандарт с просьбой временно, до 1 января 1991 года, разрешить выпуск СМС с пониженным содержанием поверхностно-активных веществ (ПАВ), гарантируя, что за счет соблюдения оптимального соотношения других веществ потребительские свойства (в частности, моющая способность) не снизятся по сравнению с показателями ГОСТа.
Учитывая дефицит моющих средств, Госстандарт дал разрешение на выпуск СМС с моющей способностью не ниже 80 процентов. Чтобы держать под постоянным контролем качество таких СМС, Сертификационному исследовательскому центру СМС дано указание не реже раза в три месяца проводить государственные испытания моющих средств, в то время как действующим стандартом такие испытания предусмотрены раз в три года.


«ДИКИЕ» КООПЕРАТИВЫ В УСЛОВИЯХ ЦИВИЛИЗОВАННОГО РЫНКА

КАК ЗАЩИТИТЬСЯ от постоянного роста цен и одновременно всегда иметь к столу доброкачественные, экологически чистые продукты питания? Бережливые и расчетливые финны полагают, что на чью-то милость в этом плане расчитывать не приходится - нужно действовать самим.
Один из путей, который не без успеха осваивается здесь в последние годы, — создание небольших закупочных кооперативов. В них, как правило, объединяется несколько семей. Идеальный вариант — чтобы все жили по соседству, ибо практика показывает: так значительно проще решать все организационные вопросы.
Такие кооперативы носят совершенно неофициальный характер, за что и называют их «дикими». Члены объединений устанавливают прямые связи с крестьянскими хозяйствами и заказывают у них любые продукты — прямо с грядки, фермы или с пасеки. И в количествах, необходимых только для личного потребления.
«Кооперированные семьи» получают целый ряд выгод. Во-первых, оптовые закупки обходятся значительно дешевле: ведь стоимость не обросла розничными наценками, которые компенсируют торговцам расходы на упаковку, рекламу, транспорт, складирование, аренду и содержание помещений и т. п. Во-вторых, и это не менее важно, вы делаете закупки у известного вам человека, на заранее обговоренных условиях. Значит, есть уверенность, что вам не подсунут, например, картошку, напичканную сверх меры нитратами.
Очередное закупочное объединение было создано недавно в Эспо, городе-спутнике финской столицы. Кооператив, получивший название «Добрые будни», объединяет около 50 семей. Наряду со ставшими уже традиционными формами деятельности он намерен в перспективе наладить самостоятельный импорт товаров, заняться организацией досуга для своих членов.
Эта общественная инициатива родилась и приобретает все большее распространение в стране, где витрины продовольственных магазинов сияют многоцветьем самых разнообразных товаров. Но думается, что финский опыт может оказаться полезным и в условиях жесткого товарного дефицита. Почему бы и нашим горожанам не попытаться установить подобные связи с селом? Конечно, это не решит проблему снабжения продовольствия полностью, но в качестве временной меры может помочь хоть немного снять ее остроту.
Александр СУРИКОВ.
Хельсинки.

<- предыдущая страница следующая ->